調理

• たっぷりのお湯に、1％の塩を加え、スパゲッティを茹で始める。(アルデンテにするために表記の時間より1分20秒短く茹でる)
• フライパンにオリーブオイルと無塩バターを敷き、にんにくと白ネギ10gを炒める。
• にんにくと白ネギから香りが出てきたら、生クリームと水、塩を加える。
• 焼き海苔を細かくちぎって加え、よく溶けてきたら、青のりと佃煮のりも加える。
• 茹で上がったスパゲッティと絡めて盛り付け、残りの白ネギ5gを上に飾って完成。