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温野菜のサラダ タヒニソース
・調理時間 15分
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Course
サラダ
Cuisine
イスラエル料理
Servings
1
人分
Ingredients
材料
玉ねぎ
¼個
人参
⅙本
ブロッコリー
¼個
赤パプリカ
¼個
ズッキーニ
¼本
セロリ
¼本
塩
2g
水
30g
ソース
タヒニ(白ごまペースト)
45g
白ごま
2g
パセリ(みじん切り)
3g
ミント(みじん切り)
3枚
レモンジュース
10g
EVオリーブオイル
15g
水
30~40g
塩
2g
Instructions
作り方
玉ねぎ、人参、セロリの皮をむく。
玉ねぎと人参は
火が入りやすいように小さめにカット
し、その他の野菜は1口サイズにカットする。
ソースの材料をよく混ぜ合わせておく。
野菜を耐熱皿に入れて、ラップをかぶせ、塩と水を加え、
600Wの電子レンジで3分間加熱
する。
1度取り出して、野菜を混ぜ、ラップをして
再度、600Wの電子レンジで3分間加熱
する。
火が通ったらお皿に盛り付け、タヒニソースを回しかけて完成。
Notes
電子レンジを使わない場合は、鍋に野菜を加え、水と塩を振り、
蓋をして中火で4~5分蒸す
と火が入る。
フライドポテトにもよく合うソース
。
タヒニソースとよく合う「ファラフェル」のレシピはこちら。