調理

• トマト、胡瓜を1cm角、玉ねぎを粗みじんに切リ、ボウルに入れる。
• 塩を振り、よく絡めて2~3分ほど置く。
• イタリアンパセリの葉の部分を手でちぎっておく。(パセリの場合は、粗みじん切り)
• 余分な水分を切ったら、レモンジュース、EVオリーブオイル、スマック(半量)、イタリアンパセリを加え、よく混ぜる。
• お皿に盛り付け、残りのスマックを散らして完成。