調理

• アーモンドスライスをフライパンで乾煎りして香りを出す。(焦げないように注意)
• サニーレタスは、芯の部分を省いて1口サイズにちぎって、冷水に5分ほどさらす。

  時間が経ったら、サラダスピナーを使って、しっかりと水気を取り、ラップをせずに冷蔵庫で冷やしておく。
• オクラとしめじを、サッとボイルする。

  オクラを½、アボカドを2cm角、ミニトマトを¼にカットしておく。
• 塩、レモンジュース、EVオリーブオイルをよく混ぜ、ドレッシングを作る。
• サニーレタス以外の材料をボウルに加え、ドレッシングとよく和えたら、サニーレタスも加え、全体を馴染ませる。
• お皿に盛り付け、粉チーズ、アーモンドスライス、ブラックペッパーを飾って完成。