[ギリシャ定番の前菜 タラコとじゃが芋の組み合わせ]　〜タラモ･サラタス〜

日本でも有名なタラモサラダ、そのルーツとなるギリシャの「タラモ･サラタス」

本場では、鯉やボラの卵を使って作る料理ですが、タラモサラダ同様、手に入りやすいタラコを使用。

そのままはもちろん、パンに塗ったり、野菜につけたりして食べる前菜です。

酸味を加えるのが特徴的で、ビネガーや柑橘類を使います。

普段はレモンを使っても、シーズンごとにスダチや柚子に変えて、味の変化を楽しみましょう。

この料理と一緒に食べたい前菜「メリジャノ･サラタス」

ポイントは、

地中海の出張料理を展開中です。

食べてみたい方、興味のある方は、下記からお気軽にお問い合わせください。

レシピ

もっとお手軽に作るなら

「キューピー あえるパスタソース たらこ」

茹で上がったパスタに絡めるだけの便利なパスタソース。

パスタ同様、茹でて潰したメークインに加えてレモンを絞るだけで、十分に美味しい1品が完成します。

ここまでご覧いただき、ありがとうございました。

レシピを参考に、ぜひ作ってみてください。