[スパイス香るトルコの土鍋料理]　〜ひよこ豆とナスのギュベッチ〜

ギュベッチとは、肉や魚とたっぷりの野菜を、素焼きの土鍋で煮込んだトルコ料理。

今回は動物性のものを使わず、ヘルシーかつビーガン対応のレシピにしています。

数種類のスパイスを組み合わせて、普段と違った味を体験してみませんか？

今回使うスパイスは、パプリカ、コリアンダー、ターメリック、オレガノ、シナモン。

メインに使うひよこ豆やナスとの相性が良く、エキゾチックな味わいに仕上がります。

スパイス好きにオススメ！モロッコのナス料理「ザルーク」のレシピはこちら。

ポイントは、

地中海の出張料理教室を展開中です。

作ってみたい方、興味のある方は、お気軽にお問い合わせください。

レシピ

この料理と食べたいパン

「アダマ ピタポケットパン 95g×10枚入り」

もちもちの食感とほんのり塩味が、料理とよく合うピタパン。

開きやすく、具材も詰めやすいのでサンドイッチにもオススメです。

ここまでご覧いただき、ありがとうございました。

レシピを参考に、ぜひ作ってみてください。